有機‧光復大地見生機--老和尚的眼淚(2)

 

有機‧光復大地見生機--老和尚的眼淚(2)

 

在台北市文山社區大學教授健康自我管理課程「如何確保您未來人生的健康」，常說明現代人要健康，卻因飲食不當，常多食用高動物性、高熱量、高脂肪、高醣類、高鈉等食物，又身處各種壓力的環境下，再加上空氣污染、水污染、化學污染以及缺乏運動等種種因素，還真的讓人健康不起來！

 

而要健康則需對上述的問題以反方式來改善之，飲食方面我們建議採四低一高，低糖、低鹽、低脂肪、低蛋白質，高纖維，動作上要採避毒、去毒、排毒等方式，而慈心有機農業發展基金會對於好的、正確的食材與環境保護的提供及推廣，令人欽佩，個人深表認同，而其捐印的書籍『有機‧光復大地見生機』中，說明基金會及農友、各行各業的人們如何為大地及健康努力的故事，特別整理，轉載給大家作參考，以祈在大家在找尋好的飲食食材上有多一選擇---健康管理師

 

老和尚的眼淚

 

 

 

 

某日黃昏，日常老和尚和弟子們在福智教育園區內散步。

 

位於雲林縣古坑鄉麻園村的「福智教育園區」，原先是一片甘蔗田，民國90年7月開始動工興建，原本黃沙滾滾，經過義工長時努力，此地已變得綠意盎然。而園區周圍，也由慈心基金會向台糖公司租借，開闢為有機農場。遙望遠方，白鷺鷥成群結隊，「一行白鷺上青天」的景象四處可見。

 

近年來老和尚身體欠安，中台灣氣候適宜養病，所以老和尚長住於園區。這天老和尚的心情本來很好，陪同的一位法師看見白鷺鷥低頭覓食的情景，就跟老和尚說：「附近不遠處的農田使用農藥，曾有人看見一群白鷺鷥飛到稻田裡，停下來，站一站，吃ㄧ吃，沒多久全部都死在田裡了。」 

 

(人類或許暫時會沒事，但是這些農藥所產生的毒素會累積在我們身體的肝臟及其他組織內，日積月累，當您免疫力低落的時候也就是身體亮紅燈時，那時為時已晚，所以平時該多多注意您的食物來源及所含其他添加物，以確保全家不要「滿口毒藥」---健康管理師)

 

老 和尚聽到這件事後，一路上沉默不語，回到臥房，躺下來後，就開始哭泣。後來，老和尚吩咐侍者打電話給園區主要負責人陳耀輝，跟他說：「園區開闢的農場絕對、絕對不可以使用化肥和農藥。不管賠錢，怎麼賠都好，絕對不可以用化肥和農藥！」老和尚語重心長地叮囑：「這麼重的殺業，眾生死的那麼慘，那麼痛苦,而造這個業的人，殺了這麼多眾生，這樣惡性循環下去，實在是太苦也太悽慘了！」 

 

事實上，老和尚常常告訴弟子：「推動有機事業，不只是希望大家吃到健康的東西，也不只是希望人不要造殺業而已。而是希望所有蟲蟻、所有這個世間的生物，乃至於看不見的鬼神、山神、地神、河神、風神、龍王，都能得到安寧的居處，不要再受到這種相煎相害之苦。」