台北文山社區大學的『百萬聚樂步』

台北文山社區大學的『百萬聚樂步』

文/吳世楠(台北市文山社區大學 講師)

 

本篇文章發表於 財團法人 希望基金會(http://www.hope.org.tw ) 百萬聚樂步季刊(紀政 發行人) 第12期上，歡迎大家加入一起來運動！---健康管理師

 

為什麼醫學及科技越來越發達，但是各種慢性病確越來越多？為什麼醫院診所越來越多？到處還都可以聽到親朋好友得到癌症？這是現在的社會上常遇到的狀況！而報章雜誌上的報導也常常過度簡略，只告訴您吃這個東西不好，那個東西也不好，再不然就說吃什麼東西會避免得什麼症狀！可是最重要的事卻沒告訴您！例如：東西吃多少才會影響健康，營養補充品要補充多少？多久？只吃一種產品就會有效嗎？…太多的問題！加上現在人的保健常識大多是看「廣告」而知道的，那這些商業「廣告」的目的就不必說了…不小心還會『人財兩失』！

 

「健康生活化」是我在文山社區大學的健康自我管理課程『如何確保您未來人生的健康』，最大的訴求--期望能有一從觀念到行動的連續性作法，讓學員瞭解—唯有正確的觀念、均衡的飲食、適當的運動--『知行合一』才能獲得真正的健康啦！

 

健康自我管理 要活就要動

 

要健康，當然要運動，可是太多人沒有運動的習慣，突然要大家去培養一項運動習慣，好像一時之間也蠻困難的；但是「健康自我管理的課程」就是希望能協助大家改善健康狀況，一定要讓大家動起來；於是參考並運用 紀政 小姐所提倡「每日一萬步，健康有保固；機能要維護，最少五千步」的理念，藉由這項簡單、易做的運動來維持健康，讓學員在最短的時間內得到學習的效果，真的是「最佳選擇」！

 

每天一萬步 增加「運動」趣味性

 

要求學員每天要走一萬步，同時用健康存摺來記錄自己每天的走路步數；一個人天天記錄自己走多少步，似乎還蠻無趣的。但是如果配合上課前的「成果展示」秀自己一周來走多少步，對學員而言則是一個互相激勵的作用，有刺激、有比較就會努力！

 

學習要有變化！我們將這個「運動」變的更具趣味性，每天走1萬步，正常男性約70公分/步，所以一天約走7公里，1學期18周，126天，可走882公里；你知道嗎？台灣頭到台灣尾多少公里？395公里！882公里足以讓您『走路』繞台灣一周，想一想，您『走路』繞台灣一周，不錯吧！會讓學員很有成就感吧！我們大家相約：『上課一學期，台灣走一圈，走1,000公里就好了！』

 

上課拼步數 台灣走透透

 

每周上課前先「檢查」學員上周的運動量，走多少步？大家來比較比較一下！單只算走幾公里還不夠好玩！我們再玩個遊戲，算一算來上課這一學期可不可以繞台灣走幾圈？走西部：台一線從台北經新竹海線、嘉義、台南、高雄到楓港有461公里，或者走台九線從台北經景美、新店、宜蘭、蘇澳、花蓮、台東，再接到楓港475公里，算一算一位走台一線，一位走台九線的人什麼時候會在那一個地方「碰面」，是不是很有趣！

 

除了正常的最新保健知識的溝通與學習外，讓大家也無形中養成「健走」活動的習慣，在結業時大家都高高興興的拿著自己的結業証書，最特別的是背面還記錄自己來上課前、結業時的身體狀況指數，以及課程期間運動量(總步行)多少公里；這對大家都是一種自我肯定！結果是一學期課程講不完，因為某些課程內容大家「太好奇！」，大家要求一直加課多講一點，剩下的只好下一期再說了！(『如何確保您未來人生的健康』課程內容，可以參考台北市文山社區大學網站http://www.wenshan.org.tw   )

 

在97年9月開始的學期中，更積極的希望學員們加入希望基金會的【百萬聚樂步】，除了是課堂上的作業外，更希望大家能培養一個健走活動的好習慣！我們不僅在一起上課，課餘時間我們還是一群「健友」--健康的好朋友、健走的好朋友，我們相約1111全民健走日，一起走！走向健康的未來！

 

 

 

 

致吾愛 感謝你豐富了我......趙寧老婆的文章

 

致吾愛 感謝你豐富了我......趙寧老婆的文章

 

感傷文章，相信趙寧也捨不得！奉勸大家多多關心自己及家人的健康，說不定您現在就是亞健康狀況而不知？好好保握現在！「預防重於治療」更是不可忘，找尋您及家人的健康促進方法吧！---健康管理師

 

   親愛的老公，你到哪兒去了呢？這半年來，每天早晨我為你洗臉、梳頭、刮鬍子，再備上一碗溫熱細柔的蛋花湯做為一天的序幕。而今，刮鬍刀靜靜地躺在角落，梳子不再忙碌穿梭，連溫熱的蛋花湯也無措地涼了下來。到底你到哪兒去了呢？

 

    們說，你未曾遠離，就佇在我身旁不遠處。於是我費力地、仔細地找尋蛛絲馬跡：風兒翻飛窗簾，我急急倚在窗前；電梯叮噹作響，我匆匆候在門邊；午夜夢迴，我睜亮雙眼，是你嗎？是你前來撫慰我的悲淒嗎？

 

 

    他們說，頭七當日，你會回家探視親人，於是我把菜餚、點心、熱茶佈上餐桌，和孩子們畫一張歡迎海報，並清理書桌，留燈方便你尋路，孩子們也早早上床，盼你入夢。可是你終究沒來，是你對我們太放心？是極樂世界太美妙，讓你流連忘返？還是你不願我們牽掛太多？

 

 

    感謝上天，也感謝親朋的協助，讓我們擁有數月珍貴的獨處時光。俗務、孩子都卸下、舍下了，身體舒適時，我們唱唱歌、談談心、聊聊過往，偶爾提及孩子們的趣事，你竟笑出淚來，連眼睛、鼻子也皺在一塊兒，那是我最安慰、最開心的時刻。你可知道，你的快樂是我最大的喜悅？當疼痛來襲，日子最是難捱，無論我多麼努力，也難以分擔你的一絲一毫，只能無助地握著你的手，默默流淚。

 

   你對我說：「妳的握手擁抱，比止痛針還有效。」我聽了心如刀割：你是如何堅強的忍耐身心的疼痛啊！回首這六個月，猶如夢境一場，而你的離去，卻是再難甦醒的惡夢。

 

 

   難忘每回週末，是我最煎熬的日子，孩子等我回家，對你又割捨不下。

    是啊！即使你病痛纏身，一星期只給孩子一晚，也是應該的，所以我終究回家陪孩子了。

 

    你嘴上不說，內心卻極不安穩，有一天終於鬧起脾氣，家人束手，催我速速返院，而每次返院，又必先經歷佑佑的落寞、小小的牽纏和元元的淚水。

 

   當時我真是既生氣又傷心，大家都為你著想，我們還有孩子呢！你得學著堅強點啊！而今回首，悔恨不已，早知如此短促，我當無時無刻守候、讓你安心、讓你快樂、讓你一睜眼就能見到我。

     還記得某一天，我倆在病榻前閒話家常，一向木訥的你，突然對我說：「我這輩子最好的事就是娶到妳。」，「謝謝妳對我這麼好。」當時內心百感交集，不知如何回應，只能無言擁抱。其實，我也同樣感謝你，感謝你豐富了我的生命，留下無盡善緣與無窮回憶，供我來日細細品味。

 

 

 

 

陳月卿的健康哲學(值得您我學習)

 

陳月卿的健康哲學(值得您我學習)

 

我們常說：「沒辦法讓您不老但是可以讓您老的慢，老的健康」，看看陳月卿的飲食習慣，正是我們所追求的目標，在經濟不景氣的時代，您我更沒有本錢生病，好好保健您我的健康吧！---健康管理師

 

我，五十五歲，不拉皮。以前我是個藥罐子，現在，大家叫我「永備電池」，我長保不老、精力充沛的來源是吃對食物。

 

 

「要健康，絕不能吃太多動物性蛋白質；日常飲食中，植物性蛋白質與動物性蛋白質的比例應為八比二。」十六年來透過正確飲食，擺脫藥罐子的陳月卿說。她表示，食物是治病與健康最好的良藥。

 

 

十六年前，因蘇起罹患肝癌，開始投入飲食研究的她發現，原來很多疾病，都因吃錯食物引起；「在蘇起沒生病前，我就很注重均衡飲食，但身體還是很多小毛病，胃痛、腸胃炎不定期報到，蘇起甚至說他虧大了，竟然娶一個藥罐子回來。」

 

蘇起生病後，陳月卿以神農嘗百草的精神，調整全家飲食，最後她採用「全食物」概念，讓十六年來，兩夫妻健康都在最佳狀態。「我最近去做腸胃鏡檢查，醫師告訴我，我的食道像baby一樣乾淨。」

 

陳月卿說，人難免有口腹之欲，很難餐餐吃生機飲食，而且凡生機食物都很貴，她也是依情況吃；但每天早上她一定會用當令生機食材（如高麗菜、菠菜、蘋果等）打精力湯喝，多花一點錢也沒關係；需用水煮過的，則買一般食材就好。只要少吃紅肉、大型深海魚，多吃蔬果、五穀雜糧，就可改變身體機能。

 

老祖宗說：「藥食同源。」只要吃對食物，也可達到預防、治病效果。陳月卿強調，現代人常熬夜、工作壓力大、缺乏運動，加上大吃大喝，身體處於亞健康狀態（介於生病與不生病間），易出現頭痛、失眠、疲倦等症狀，這是因為身體所需的酵素、礦物質無法正常吸收運轉所致。

 

別輕忽身體警訊

       

陳月卿語重心長地提醒大家：「人體很奧妙，身體缺乏某種營養成分時，身體會以疲累、頭痛等各種警訊提醒，表示你該補充微量元素或礦物質；但一般人並不去補充這些東西，而以大魚大肉來補償身體。長期下來，身體沒有獲得應有的營養素，持續處於發炎狀態，不斷發出警訊。」

 

補充營養素不難，每天喝一杯精力湯，就能更健康。「很多人以為精力湯就一定是冰冷的，其實多花點心思，它也可以是溫熱的。」陳月卿說。像是到了冬天，她就會用黃豆加紅番薯、桑椹乾，跟溫水一起打成汁，營養豐富、口感好，就像喝杯熱粥一樣。

 

不少人懷疑，每天喝一杯精力湯就能變健康？陳月卿強調，調養身體至少要花七、八年時間，她也是十六年來奉行不悖，才有如此好的效果；她一直苦口婆心提倡全食物觀念，就是希望讓真正健康的飲食，成為更多人的生活方式，而這也是一種愛地球的表現。

 

陳月卿的飲食對策

 

★    對策1：只吃食物，不吃食品

10幾年來，陳月卿全家只吃大地生產出來的食物，如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類及一點點魚類和肉類；不吃任何加工食品，包括香腸、臘肉、火腿、煙熏、冷凍、罐頭食品，以及合成飲料。

 

★    對策2：多鹼性食物、少酸性食物

酸性體質易生病，所以在飲食上應以鹼性食物為主，將肉、魚、蛋、奶等酸性食物比例降至2成以下；而且為了好消化，每餐最好只吃一種蛋白質，因為肝臟不能同時處理兩種蛋白質。新鮮蔬果及五穀雜糧，是排毒、去酸、補充營養最好的食物。為求營養均衡，每餐最好可以吃不同顏色的蔬菜，同時輪流吃植物的不同部分，如根、莖（菜梗）、葉、花、果實等。

 

 

★對策3：盡量清淡，決不煎炸

飲食很清淡，盡量吃食物的原味，少油少鹽少糖、根本不用味精。烹調上，也避免高溫油炸、炒、煎，以蒸、煮、涼拌居多。

 

★對策4：每天最少一餐生機飲食

生機飲食就是生吃新鮮、有機種植的蔬果，由各種含不同營養蔬果組成，可提供富生機、含酵素、高能量的營養。而酵素怕熱，所以生機飲食可以保留最多的酵素和維生素。

 

 

★對策5：吃全食物

大自然非常奇妙，它在完整的食物中提供了豐富的營養。以蘋果為例，它最營養部位就是皮跟果核，但大多數人都把最營養部分丟棄，相當可惜。

 

 

 

 

台北市文山社區大學 脊椎保健義診

 

台北市文山社區大學 脊椎保健義診

 

免費的！是義診啦！

 

本周的「自我保健」課程題目為：慢性病與脊椎神經

內容大綱：

為什麼？許多人的酸痛老是醫不好？許多人的慢性病長年吃藥不見效果？有些人越運動反而身體越酸痛？這是對「脊椎神經」認知不夠的關係

 

同時配合文山社區大學十周年帶狀活動，開放2周的免費旁聽，吳世楠老師特別舉辦脊椎保健義診活動，邀請中華民國脊椎矯正學會 監事，美國SHERMAN脊椎矯正醫學院 研究員 楊醫師 來幫大家義診

 

歡迎有任何脊椎方面問題或需要瞭解腰酸背痛的朋友來參加！

 

時間：2008年10月7日 19:00~21:00

地點：台北市文山社區大學(台北市立景美國中內) 2樓生物教室

捷運新店線-景美站(二號出口約500公尺)

 

 

陳順勝養生--高雄長庚副院長 快走對抗糖尿病

 

陳順勝養生--高雄長庚副院長 快走對抗糖尿病

 

【元氣周報／記者王紀青／報導】 2008/05/27

 

高雄長庚醫院院區內外，常可看到一位「怪人」，他動作敏捷，揮舞著手臂，快速走過你身邊；他的造型也很怪，戴著耳機、露指手套、足蹬休閒鞋，頸打領帶，穿梭來去。

 

挺著大肚腩 醫院趴趴走

 

這位大家眼中的「怪人」，是高雄長庚醫院副院長陳順勝。他為了對抗糖尿病，在忙碌的行醫生活中，利用看診、查房時間，完成每天走1萬5千步（約12公里） 的「走動式健康管理」計畫。

 

現年64歲的陳順勝，四年多前還是個大肚男，身高170公分，體重卻有71公斤，挺著一個鮪魚肚。有一天體檢時，院內護士以簡易型血糖機檢測血糖值，他才知道自己罹患了糖尿病。為了降低血糖，他開始嚴格執行為自己訂定的健康管理計畫，並落實在生活中。

 

早上沒走完 不准吃午餐

 

執行方式就是快走。他先測量自己快走時的步伐，算出每一步的平均長度約70公分，一天如想走12公里，至少得走上1萬5千步。為達成目標，陳順勝強迫自己，早上沒走完5千步，不吃午餐；吃完午餐，沒走5千步，不吃晚餐，吃完晚餐不走5千步，不能睡覺。

 

查房兼運動 三個月血糖降

 

身兼副院長的陳順勝，工作忙碌，每天都在醫院裡打轉，他把醫院當成一個大運動場，他笑著說，「全世界，有哪一個地方不能動？運動隨處可及。」

 

隨身帶計步器，只要看完3個病人，他就到門診區外快走一圈；查房時，一次查3個病人，快走回辦公室，再去查，若查9個病人，等於來回就走了6趟。找人儘量不用電話，用走路的去，對方若不在，「就賺到走路」；夜診沒病人時，他就原地跑步。三個月後，他的血糖就降到正常值，而且這一走，一晃眼就四年多。

看診時示範 拉病人出走

 

有時遇到糖尿病人抱怨沒時間運動，陳順勝當場就示範如何快走，且立即離座，拉著病人跟他一起到院區快走5分鐘，讓病人心服口服。

 

睡覺之前，也得走完5千步，他的方法是邊看電視，邊走路，往前走10步，又往後走10步；若到了睡前還沒能走完，他會一個人半夜在客廳走來走去，再補上3千公尺，家人早已見怪不怪。

 

很多人佩服陳順勝的毅力，陳順勝卻說：「運動對我而言，是處理生與死的問題，是很嚴肅的。

 

 

名醫抗老 林瑞祥 看診不累兩法寶

林瑞祥教授只要有空，就做伸展操，活絡筋骨。（記者林進修／攝影）

 

名醫抗老   林瑞祥 看診不累兩法寶

 

【聯合晚報／林進修】 2008/09/07

 

下午近3點，推門走進新店耕莘醫院內分泌及糖尿病特別門診的診間，只見一名身穿白袍的老醫師打開便當，正打算扒第一口飯，「請問您這是吃午餐？還是晚餐？」

 

「當然是午餐啦！」見訪客進門，他立即放下筷子，親切招呼。這位已是白髮 蒼蒼的老 醫師是林瑞祥，他既是台大醫學院名譽教授，也是新店耕莘醫院 顧問 醫師，不久前某周刊票選「百大好醫師」時，他更以76歲高齡入選，被譽為是最實至名歸的好醫師。

 

雖已七十好幾，林瑞祥卻紅光滿面，精神奕奕，早上8點半的門診，他往往看到下午兩、三點才結束，一點也不覺得累。他開心地說，這全都拜長期控制飲食並養成隨時運動習慣所賜。

 

說起飲食，林瑞祥可是專家中的專家。他在1960年到多倫多大學醫學院研究時，就一頭鑽進糖尿病替代飲食的領域。近半世紀來，他對糙米飯及豆漿情有獨鍾，但每餐以不吃超過半碗為限，若仍不覺得飽，再佐以蔬菜水果及其他清淡飲食補充。林瑞祥強調，糙米飯雖沒白飯可口，但富含纖維質及維生素B群，有益健康。豆漿則是蛋白質的重要來源，他通常選購品質優良的黃豆，浸泡軟化後，再用果汁機打製，有空就喝。這些工作原本都是老伴的事，但自從老伴去年過世後，他只好捲起袖子，自己下廚。

 

既然超愛糙米飯，林瑞祥還會變花樣，有時加點大豆，有時切幾塊地瓜進去。「亞麻子仁富含不飽和脂肪酸，有助於預防心臟血管疾病，吃再多也無妨。」他嘗試以一碗糙米、兩碗水及一湯匙亞麻子仁的比例，放進電子鍋，煮出來的飯黑白分明，軟硬適中，滋味無窮，讓他愛死了。

 

為搭配這道精采的亞麻子仁糙米飯，他通常還會燙些豆芽菜、花椰菜、地瓜葉、菠菜及白蘿蔔等本土青菜，淋拌素醬後，滋味更佳。如果一時嘴饞，他會滷些冰糖雞腿，或到市場買隻燻雞，犒賞自己一下。

 

林瑞祥也不忘動一動。這些年來，他每天都到大安公園快走一圈。出門前，一定做伸展操，就是日據時代中小學生常做的「收音機柔軟體操」，嘴巴邊喊「一二三四、二二三四…」，手腳邊動，一學就會。林瑞祥認為，其實飲食及運動沒有固定不變的型式，只要掌握清淡及適量的原則持之以恆，不管吃那些食物或做那些運動，都能讓自己健健康康，沒病沒痛。

 

專家觀點  糙米+大豆 絕配

 

【聯合晚報／蕭敦仁（台灣肥胖學會常務理事），記者林進修】

 

糙米加大豆，可說是絕配。20多年前，台北醫學院院長董大成曾出過一本書，特別提到大豆糙米飯是人間絕配，這是因為糙米是最好的主食，而大豆又富蛋日質，兩者加起來再營養不過。

 

80年代，美國曾掀起一股吃白米飯及白麵包的精緻飲食風，近二十幾年來卻發現錯了；2005年，美國農業部終於站出來並推動全榖類飲食文化，鼓勵美國民眾多吃糙米、全麥及五榖雜糧，少吃白米、白麵包及牛、豬、羊等紅肉，就是認清糙米等五榖食物的好處。林瑞祥教授的飲食內容，不僅完全符合這套全榖類飲食文化的要求，而且還加上大豆及亞麻子仁等食材，適時提供蛋白質及不飽和脂肪酸的補充，這種飲食習慣長期維持下來，不健康也難。

 

【2008/09/07 聯合晚報】

 

 

 

健康是人生第一大事

 

 

健康是人生第一大事

 

1.房子修的再大也是臨時住所,只有那小木匣子才是永久的家,所以,屋寬不如心寬身安不如心安.

2.人生最大的錯誤,是用健康換取身外之物,人生最大的悲哀,是用生命換取個人煩惱,人生最大的浪費,是用生命解決自己製造的麻煩.

3.人生最大的哀痛是,子欲孝而親不在,人生最大的悲哀是,家未富人先亡,人生最大的可憐是,覓留之際才明白什麼是自己應該做的

4.當心靈趨於平靜時,精神便是永恆,把慾望降到最低點,把理性昇華到最高點,你會體會到;平安是幸,健康是富,清心是祿,寡欲是壽

5.聰明人看得懂,精明人看得準,高明人看得遠,智者的聲音是愚者的方向,無法放棄過去的無知,就無法走進智慧的殿堂,對待健康,偏見比無知更可怕

6.最好的醫生是自己,最好的的藥物是時間,最好的的心情是寧靜,最好的的保健是笑容,最好的運動是步行

7.歡樂是長壽的妙藥,勤奮是健康的靈丹,運動是健康的投資,長壽是健康的回報,相逢莫問留春術,談泊寧靜比藥好

8.金錢難買健康,健康大於金錢,金錢難買幸福,幸福必有健康,生命的幸福不在名利在健康,身體的強壯不在金錢在運動.

9.飲食貴在節,讀書貴在精,鍛煉貴在恆,節飲食養胃,多讀書養膽,喜運動延生.

10.身冷的人和衣服親近,有病的人和醫生親近,與其尋求靈丹妙藥,不如堵截病之源,與其得病托關係看病,不如平時找場地運動

11.人生不在於活的長與短,而在於頓悟的早與晚,生命不是用來更正別人的對與錯,而是來實踐自己精彩的生活.

12.養成好的習慣是儲存健康,放縱不良陋習是透支生命,藉口騰不出時間去健身的人,遲早會騰出時間去看病