有機‧光復大地見生機--菩提心耘業果田(3)

 

有機‧光復大地見生機--菩提心耘業果田(3)

 

在台北市文山社區大學教授健康自我管理課程「如何確保您未來人生的健康」，常說明現代人要健康，卻因飲食不當，常多食用高動物性、高熱量、高脂肪、高醣類、高鈉等食物，又身處各種壓力的環境下，再加上空氣污染、水污染、化學污染以及缺乏運動等種種因素，還真的讓人健康不起來！

 

而要健康則需對上述的問題以反方式來改善之，飲食方面我們建議採四低一高，低糖、低鹽、低脂肪、低蛋白質，高纖維，動作上要採避毒、去毒、排毒等方式，而慈心有機農業發展基金會對於好的、正確的食材與環境保護的提供及推廣，令人欽佩，個人深表認同，而其捐印的書籍『有機‧光復大地見生機』中，說明基金會及農友、各行各業的人們如何為大地及健康努力的故事，特別整理，轉載給大家作參考，以祈在大家在找尋好的飲食食材上有多一選擇---健康管理師

 

福智麻園農場自93年開闢以來，面臨地力貧瘠的困難，雖然努力耕耘，但收成仍然有限。這是因為過去此地長期使用化肥、農藥的緣故，土質型銅粉沙，綠豆播種下去不是無法發芽，就是營養不良，眼看心血盡付塵土，有人提議：「是否使用少量化肥救急？」針對這件事，責人陳耀輝請教日常老和尚......

 

老和尚回答弟子：「綠豆長不出來就長不出來，為什麼要長得出來？」陳耀輝聽了差點冒冷汗，因為大家心裡所求的是：「讓長不出來的，趕快長出來。」而老和尚想的是：「為什麼要長出來？」一般人的心態是為了「收支平衡」，才希望它們長出來，所以會用急著使用化肥。 

 

老和尚說：「如果一次應急、二次應急、三次應急，讓我們種出東西來了，每一次都種的很成功，結果這是最大的失敗！別人種有機，一直苦撐個半死，我們在這裡做的很成功，最後全部都失敗！」 

 

陳耀輝向老和尚反應事實：「 一公頃 田菁的成本就要4萬元，18公頃共要70幾萬，其他包括種子費用、犁耙費用不說，一期4個月就要70幾萬，而且以後若要播種，仍需有機肥...... ，實在責任重大啊！」 

 

老和尚說：「這不是責任重大，而是『功德無量』！我們這樣做，山神、地神、河神、水神、龍王，及土地上生存的眾，,都可以在這裡安然、和平相處，都可以快樂的生活在這塊土地上面！」 

 

針對費用的問題，老和上的看法是：「我們基金會那些錢，以後也許全部都投入土地上，用光了就用光了，也許菜還是長不出來，可是已經成功了。」 

 

老和尚是以「菩提心」來種田，以此方法來實踐佛法的內涵，種田是種善因、種善果，從無線生命來看，也許這輩子看不見成果，但是沒有關係，「因」種在地